大醤株式会社オンラインショップ

オリジナルレシピ

ハロウィンかぼちゃ餅

調理時間:

このレシピに使っている商品

材料

  1. かぼちゃ 150g(正味)
  2. 片栗粉 大さじ2.5
  3. 砂糖 小さじ1
  4. バター 10g
  5. 大さじ2
  6. (電子レンジ加熱用) 大さじ1
  7. 甘辛たれ
  8. 王醤 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ2
  12. デコレーション
  13. 焼きのり 適量

作り方

  • かぼちゃはタネをとり皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に水(電子レンジ加熱)と一緒に入れる。
  • ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱し余分な水分を捨てる。
  • をボウルにうつしかぼちゃを潰し、水と砂糖を加え滑らかになるまで混ぜながら潰す。
  • に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり練るように混ぜる。
  • を5等分に分け、それぞれお好みの形にする。
  • フライパンにバターを弱めの中火で熱し、を入れ1分焼き、裏返して1分焼く。
  • 混ぜ合わせた甘辛たれを加え、弱火にし、時々裏返したりして3分焼きタレを絡める。
  • 焼きのりをお好みの形に切り、に飾りつけたらできあがりです。

コツ・ポイント

かぼちゃ餅の形をつくる時は、水で手をぬらしておくと生地が手につきにくいです。