れんこんのはさみ焼き
調理時間：
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材料
作り方
- れんこんは皮をむき厚さ5㎜を12枚分切り、水にさらしてからしっかり水分を拭き取る。
- 玉ねぎはみじん切りする。
- ボウルに鶏ももミンチととおろししょうがと片栗粉（混ぜる用）とゆずぽん酢（混ぜる用）を入れ粘りがでるまで混ぜる。
- を6等分して丸め、れんこんではさんで形を整える。
- の全面に片栗粉（まぶす用）を均等にかける。
- フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、を並べ2分焼き、裏返してフタをして3分蒸し焼きにする。
- たれを入れ全体に照りがでるまで絡めたらお皿に盛りつけ、青ネギ小口切りを飾ったらできあがりです。
- お好みでゆずぽん酢をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
れんこんがはがれないように全体に片栗粉をまぶしてください。
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