半熟卵をむく時は白身も柔らかいのでゆっくりむいてください。
冷蔵庫で冷やした卵を使うと半熟になりますが常温においている卵だと黄身が固まりますのでお好みの茹で加減でお楽しみください。
半熟卵の肉巻き
調理時間：
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材料
作り方
- 冷蔵庫に入れていた冷たい卵を沸騰したお湯に入れ中火で8分茹でたら流水で冷まし殻をむく。
- 豚ロース薄切りを一枚ずつ広げ塩こしょうをし、①を豚ロースにのせて縦と横から巻いて十字に包み、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れ全体の色が変わるまで転がしながら3分焼く。
- キムチぽんずとみりんを加え、照りがでるまで1～2分転がしながらタレを絡める。
- お好みの付け合わせ野菜と一緒にお皿に盛りつけたらできあがりです。
コツ・ポイント
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