塩だれ唐揚げ
調理時間：
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材料
作り方
- 鶏もも肉は3㎝角に切りポリ袋に入れ、塩だれ（漬け込み用）を加えて揉み30分以上おく。
- ①に卵と片栗粉と小麦粉を加え全体に衣が絡むようによく揉む。
- 170℃に熱した揚げ油で②を5分揚げ、バットに取り出し油をきる。
- 白ネギを細い千切りにし水にさらしザルにあげる。
- お皿に③を盛り、その上に④をふわっとのせてから白ネギ小口切りをのせる。
- 塩だれをまわしかけたらできあがりです。
コツ・ポイント
塩だれに漬けてしばらくおくことでお肉が柔らかくなります。
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