帯広風豚丼
調理時間:
このレシピに使っている商品
材料
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豚バラ肉(厚切りスライス) 150g
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★泉州かけ用醤油(なければ、濃口しょうゆにみりんとワイン(お酒)を加えて下さい) 大さじ3
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★砂糖 大さじ1.5
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グリーンピース お好みで
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小麦粉 小さじ1
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サラダ油 小さじ1
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ごはん 丼ぶり1杯分
作り方
- 豚バラ肉に小麦粉をふる。
- ★をフライパンに入れ、煮詰めて器に取り出す。
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で①を焼き、肉の色が変わったら②を大さじ1だけ残し、たれを混ぜながら肉に絡める。
- 丼にご飯を盛り③をのせ、大さじ1の②をかけ、最後にグリーンピースをのせたら完成です。
コツ・ポイント
レシピ中の「泉州かけ用醤油」には、元々みりんとワインが入っていますので、普通の濃口しょうゆで代用する場合は、みりんとワイン(お酒)を加えて使用して下さい。