白だし八宝菜
調理時間：
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材料
作り方
- えびは殻をむき背ワタをとる。豚肉、白菜、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
- にんじんは薄めの短冊切り、ゆでたけのことしいたけは薄くスライスする。
にんにくと生姜はみじん切りにしておく。 - うずら卵は茹でて殻をむいておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとにんにくを軽く炒め、豚肉とえびを入れて色が変わるまで炒める。
- 残りの材料を全て加え約4分野菜がしんなりするまで炒める。
- 水と白だしを加え沸騰し、約6分加熱したら水溶き片栗粉を輪を描くように回し入れ、とろみをつける。
- ごま油を加え、混ぜ合わせたら出来あがりです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉はあらかじめ混ぜて用意しておいてください。シーフードミックスを使うと手軽にできます。
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