木の葉丼
調理時間：
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材料
作り方
- かまぼこは薄くスライス、玉ねぎはくし切り、しいたけはスライス、ネギは斜めの小口切りをする。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして1cm幅に切る。
卵は割りほぐしておく。 - 小さなフライパンにめんつゆと水を入れ、玉ねぎ、かまぼこ、油揚げ、しいたけを入れて玉ねぎに火が通るまで中火で煮込む。
- 玉ねぎに火が通ったら卵を外側から回しいれ、半熟に固まるまで加熱する。
- ご飯を丼に入れ④を上からかけ、青ネギをのせたら出来あがりです。
コツ・ポイント
ふわとろ卵に仕上げる為には、卵は混ぜすぎないでくださいね。また加熱しすぎると卵か固くなります。様子を見ながら絶妙なタイミングでご飯の上にのせてくださいね。
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