豚肉と根菜のおかずきんぴら
調理時間：
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材料
作り方
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- ごぼうはささがき、れんこんは皮付きでいちょう切りにし水にさらして水気を切る。人参は千切り、しめじは根を切り小房に分ける。
- ★を混ぜておく。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんを入れ、焼き色がつくまで約3分炒める。
- ごぼう・人参・しめじを加え、中火でしんなりするまで約2分炒める。
- ⑤に豚バラ肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
- ③を加え、汁気がなくなるまで全体に絡めながら炒め合わせたら出来あがりです。
コツ・ポイント
ごぼうやれんこんは色がかわりそうならば酢水にさらしてください。辛さが苦手な方は輪切り唐辛子の量を調整してください。
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