手羽先の唐揚げ（名古屋風）
調理時間：
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材料
作り方
- 手羽先の裏側に骨に沿って軽く包丁を入れる。
- ①に片栗粉をまぶし、余分な粉は振るい落としておく。
- 170℃に温めた油で約7分よく揚げる。
- ③で揚げた手羽先の油をよくきり、ボウルに入れ丼のつゆをかけ全体になじむようによく混ぜる。
- ④をお皿に盛り付け白ごまをふりかける。
- お好みで黒こしょうをかけたら出来あがりです。
コツ・ポイント
手羽先はしっかりと揚げてから、たれに絡めて下さい。
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