ガーリックチップは弱火でじっくりがポイントです。
炒めすぎると苦みが出ますので色付きはじめたら油から上げて下さい。
ガーリックステーキピラフ
調理時間：
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材料
作り方
- 牛ステーキ肉に塩こしょうで下味をつけ常温に置く。
青ネギは小口切りにし、にんにくは薄めのスライスにする。 - ガーリックチップを作る。フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくスライスを入れる。
- 焦げないように混ぜながら5分じっくり揚げ焼きにしたら取り出し油をきる。
- ②の油でそのまま牛ステーキ肉を表裏1分ずつ焼きバットにあげる。
- ③にご飯を入れて2分炒めたらステーキソースを大さじ3入れて更に1分炒める。
- 牛ステーキ肉を2㎝角に切り、そのまま④へ入れ混ぜたらお皿に盛り付ける。
- ガーリックチップと青ネギをのせたら出来上がりです。
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