冬瓜のそぼろ煮
調理時間：
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材料
作り方
- 冬瓜は種とわたを取り除き、ピーラーで皮をむいたら3～4㎝大に切り熱湯で5分茹でザルにあげておく。
- 鍋にうどんつゆと水と鶏ミンチ肉を入れて混ぜ、中火で混ぜながら2分煮込む。
- ①を加えたら落とし蓋をして中火で5分煮込む。
- 火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、菜箸で全体を混ぜたら中火で1分煮てとろみをつける。
コツ・ポイント
鶏ミンチ肉を混ぜる時、煮汁に混ぜてから火にかけるとダマにならずきれいに仕上がります。
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