タラのエスカベッシュ
調理時間：
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材料
作り方
- タラは食べやすい大きさに切り、水分を拭き取り薄力粉をまぶし、余分な粉をおとす。
- 玉ねぎとパプリカ赤は5㎜幅にスライスし、オレンジは皮をむき、8等分のくし切りにする。
- 170℃に熱した揚げ油でタラを3分揚げたらバットにうつし油をきる。
- 鍋にEXバージンオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、パプリカ赤を入れ2分炒める。
- オレンジとキムチぽんずを加え混ぜたら火をとめる。
- ③と⑤を混ぜ合わせバランスよく器に盛り、サラダセロリをまんべんなく散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
キムチぽんずとオレンジの風味を残すために、加えてからはあまり火を通さないでください。
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