ルーローハン
調理時間：
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材料
作り方
- たれの材料をすべて鍋に入れ、混ぜながらひと煮立ちさせる。
ゆで卵の殻をむき、たれと一緒にポリ袋に入れ一晩おく。 - チンゲン菜は沸騰したお湯で2分茹でザルにあげる。
- 豚バラブロック肉は2㎝×3㎝角に切り片栗粉をまぶし、ニンニクはみじん切りにする。
- フライパンにごま油とニンニクを入れ中火で30秒熱し、豚バラブロック肉を入れ、火が通るまで6分炒める。
- ①のたれからゆで卵を出し、フライドオニオンとたれを④に加え3分炒め、王醤（大さじ1）を加え1分炒める。
- お茶碗にご飯を入れ、その上に⑤とチンゲン菜とゆで卵を半分ずつのせたらできあがりです。
コツ・ポイント
煮込まないルーローハンなので豚バラブロック肉を炒める時に、火が通るまでしっかり炒めてからたれを入れてください。
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