春野菜の煮物(おでんのつゆ)
調理時間:
このレシピに使っている商品
材料
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鶏つくね
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鶏ミンチ肉 100g
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おでんのつゆ 小さじ1
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しょうが汁 5g
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長ねぎみじん切り 20g
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片栗粉 大さじ1/2
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たけのこの水煮 200g
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菜の花 100g
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おでんのつゆ 大さじ3
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水 300㏄
作り方
- 鶏つくねの材料をボウルに入れ練り混ぜ、6等分にして丸める。
- たけのこ水煮は茹でこぼし、穂先部分を6等分、根元部分は厚さ1㎝の扇型にする。
- 鍋に水とおでんのつゆを入れ中火にかけ、沸騰したら①の鶏つくねを入れ1分30秒煮る。
- ③にたけのこ水煮を加え8分煮、隙間を作って菜の花を根元から入れ2分煮込んだらできあがりです。
コツ・ポイント
鶏つくねに火が通ってから、たけのこを入れると煮崩れしにくくなります。