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オリジナルレシピ

春野菜の煮物(おでんのつゆ)

調理時間:

このレシピに使っている商品

材料

  1. 鶏つくね
  2. 鶏ミンチ肉 100g
  3. おでんのつゆ 小さじ1
  4. しょうが汁 5g
  5. 長ねぎみじん切り 20g
  6. 片栗粉 大さじ1/2
  7. たけのこの水煮 200g
  8. 菜の花 100g
  9. おでんのつゆ 大さじ3
  10. 300㏄

作り方

  • 鶏つくねの材料をボウルに入れ練り混ぜ、6等分にして丸める。
  • たけのこ水煮は茹でこぼし、穂先部分を6等分、根元部分は厚さ1㎝の扇型にする。
  • 鍋に水とおでんのつゆを入れ中火にかけ、沸騰したら①の鶏つくねを入れ1分30秒煮る。
  • ③にたけのこ水煮を加え8分煮、隙間を作って菜の花を根元から入れ2分煮込んだらできあがりです。

コツ・ポイント

鶏つくねに火が通ってから、たけのこを入れると煮崩れしにくくなります。