しらたきのめんたい醤油バター
調理時間：
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材料
作り方
- しらたきは食べやすい長さに切り、鍋に水と一緒に入れ中火にかけ、沸騰してから2分茹でザルにあげて水をきる。
- 明太子の皮に切り目を入れ身を取り出し、皮は細かく切る。
- フライパンにバターを中火で熱し、しらたきを入れ1分30秒炒め、酒を入れて30秒炒める。
- 明太子を加え1分炒める。
- 王醤を加え全体に絡めたら火をとめる。
- 器に盛り付け、青ネギを散らしたらできあがりです。
コツ・ポイント
しらたきの水分をしっかりとばすことで味が絡みやすくなります。
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