たまごやきしょうがあんかけ
調理時間：
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材料
作り方
- ボウルに卵を割り入れ白身を切るようにほぐし、砂糖と塩を加えよく混ぜてから水を加えしっかり混ぜ合わせる。
- 大きめのタッパー（約30㎝×15㎝）にラップを敷き卵液を全て入れ、ふわっとラップをして電子レンジ600W1分加熱する。
- 取り出し菜箸で混ぜ再度ふわっとラップをし電子レンジ600Wで1分加熱する。この作業を様子を見ながら合計5～6回繰り返す。
- 底に敷いたラップを持ち上げ端から卵を巻き、形を整える。
- 熱が逃げないようにサイドもしっかり閉じたら巻きすで巻いて5分おく。
- お好みの大きさに切りお皿に盛り付ける。
- 食べるしょうが醤油をかけ三つ葉を飾ったらできあがりです。
コツ・ポイント
タッパーの底に敷くラップは大きめに切ることで加熱後そのまま形を整えることができます。
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