韓国風ハンバーグ（トッカルビ）
調理時間：
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材料
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
スキレットにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れ3分炒めバットに取り出し粗熱をとる。 - ボウルに牛ミンチ肉、玉ねぎ、卵を入れ混ぜ合わせたら、焼肉のたれを加えて粘りがでるまでこねるように混ぜ合わせる。
- ②を2等分し小判型に形を整える。
- スキレットにごま油を中火で熱し、③を入れ2分焼いたら裏返し、弱火にしてフタをして3分蒸し焼きにする。
- 青ネギ小口切りをのせたらたらできあがりです。
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで火の通りが速くなり肉汁を閉じ込めやすくなります。
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