触りすぎると崩れやすいので裏返す時もフライ返しなどを使い補助してあげると簡単にきれいに裏返せます。
しょうが油を入れるとすぐに沸騰状態になるので手早く絡めてください。
ぶりのしょうが焼き
調理時間：
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材料
作り方
- ぶり切り身はキッチンペーパーで水分を軽く拭き取り、薄力粉がまんべんなくつくように振りかける。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を入れ3分焼き、裏返して2分焼く。
- 余分な油を拭き取りしょうが油を加え、全体に絡めるように30秒焼く。
- お好みの付け合わせ野菜と一緒に盛り付けたらできあがりです。
コツ・ポイント
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