ピリ辛餃子丼（包まない餃子）
調理時間：
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材料
作り方
- キャベツはみじん切りはニラは5㎜幅に切り、塩もみ用の塩と混ぜしんなりするまで10分程おき水分を絞る。
- ボウルに豚ひき肉と（A）を入れ、粘りができるまでよく混ぜ、①を加え軽く混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し②を平らに広げ、中火で2分焼き、ざっくり裏返して2分焼く。
- お茶碗にご飯を盛り、③を盛りに中心に卵黄を乗せ、キムぽんドレッシングをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
餃子餡を焼くときに炒めてしまうとパサつくので、固めて焼いて崩すようにざっくりと裏返すととジューシーな焼き上がりになります。
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