ぶりの照り焼き
調理時間:
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材料
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ブリ切り身 2切れ
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あまくち油 小さじ1
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小麦粉 小さじ1
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サラダ油 大さじ1/2
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あまくち油 大さじ1
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水 大さじ2
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大葉 2枚
作り方
- ブリにあまくち油を塗り10分置き水分を拭き取り、小麦粉をまんべんなくまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ中火で表3分裏2分焼き、あまくち醤油と水を加え、弱火で1分加熱しブリにからめる。
- 器に大葉とともに盛りつけたらできあがりです。
コツ・ポイント
たれを絡める時は焦げないように弱火で絡めてください。