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オリジナルレシピ

ぶりの照り焼き

調理時間:

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材料

  1. ブリ切り身 2切れ
  2. あまくち油 小さじ1
  3. 小麦粉 小さじ1
  4. サラダ油 大さじ1/2
  5. あまくち油 大さじ1
  6. 大さじ2
  7. 大葉 2枚

作り方

  • ブリにあまくち油を塗り10分置き水分を拭き取り、小麦粉をまんべんなくまぶす。
  • フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ中火で表3分裏2分焼き、あまくち醤油と水を加え、弱火で1分加熱しブリにからめる。
  • 器に大葉とともに盛りつけたらできあがりです。

コツ・ポイント

たれを絡める時は焦げないように弱火で絡めてください。