八尾若ごぼうのペペロンチーノ
調理時間：
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材料
作り方
- 鍋に水2Lと塩（小さじ2）を入れて沸騰したらパスタを入れ袋の表示に従って茹でる。
- 若ごぼうは茎は長さ3㎝に切る。根は長さ3㎝の斜め切りにする。
- ベーコンは1.5㎝の色紙切り、にんにくはスライスする。しめじは根を切り落とし小房に分ける。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れ弱火で2分香りが出るまで炒める。
- ④にベーコンと若ごぼうとしめじを加え2分炒め、①を入れて混ぜ合わせ大醤うどんつゆを入れて1分程炒めたらできあがりです。
コツ・ポイント
にんにくと輪切り唐辛子は火をつける前にオリーブオイルと一緒に入れてじっくり弱火で加熱して香りを引き出してください。
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