新じゃがのそぼろ煮
調理時間：
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材料
作り方
- 新じゃがいもは皮をむき一口大に切る。
- うすいえんどうは皮をむき、沸騰したお湯で2分茹でる。
- 鍋に新じゃがいもと鶏ももひき肉と水を入れ、ひき肉をほぐしてから中火にかけ煮立ってきたらアクをとる。
- 落としブタをし10分煮たらあまくち油を加え、再度落としブタをして10分煮る。
- うすいえんどうを加え2分煮たら、水溶き片栗粉を加え混ぜながら30秒加熱してできあがりです。
コツ・ポイント
新じゃがいもは煮崩れしやすいので混ぜる時は鍋をふって混ぜると煮崩れしにくいです。
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