えのきの頭の方を広げて入れることでよりカリカリに揚がります。
えのきにタレを絡めてからしばらくおくことでタレを吸い込みしっかりした味がつきます。
やみつきカリカリえのき
調理時間：
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材料
作り方
- えのきは石づきを切りおとし小房に分ける。
- ボウルに「ほんまに濃い～のめんつゆ」、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ、えのきを入れて絡め味をしみこませる
。 - バットに移し片栗粉をまぶす。
- 180℃に熱した油に入れ、カリカリになるまで1分揚げ、裏返し1分30秒揚げたらバットに取り出し油を切る。
- サニーレタスをのせたお皿に盛りつけレモンを添えたらできあがりです。
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