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オリジナルレシピ

さっぱり冷製ぽんずパスタ

調理時間：

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材料

  1. パスタ 100g
  2. イカ 70g
  3. エビ 70g
  4. プチトマト 50g
  5. 玉ねぎ 20g
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. イタリアンハーブミックス 少々
  9. 酒 大さじ1
  10. ゆずぽん酢 大さじ3
  11. EVオリーブオイル 大さじ1

作り方

  • パスタは袋の表示通りに茹で、ザルにあげる。
    イカとエビは酒をふりかけ5分おき、沸騰したお湯で1分茹で水気を拭き取る。
  • ボウルにゆずぽん酢とEVオリーブオイル、塩、イタリアンハーブミックス、こしょうを入れて混ぜる。
  • ①と②を混ぜたらできあがりです。

コツ・ポイント

イカ・エビは事前にお酒に浸けることで柔らかくなります。味が薄くならないようにボイルした後は水分はしっかりとってください。
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