えのきとオクラの塩だれナムル
調理時間：
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材料
作り方
- えのきは根を切り半分に切ってからほぐし、オクラはガクを切り塩をかけて板ずりする。
- 沸騰したお湯に①を入れ中火で2分茹でてザルにあげ、流水で冷まし水気をきる。
- オクラは5㎜幅の斜め切りにする。
- ボウルにえのき・オクラ・塩だれを入れてよく混ぜる。
- ④を器に盛りつけ白ごまをかけ、お好みで糸唐辛子を飾ったらできあがりです。
コツ・ポイント
えのきとオクラは流水で冷ました後水気をきることで味がしっかり入ります。
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