レシピ一覧
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八尾若ごぼうのペペロンチーノ
商品：大醤うどんつゆ八尾若ごぼうを使った和風パスタです。少し苦みのある味わいとうどんつゆの相性がぴったりでクセになる味わいです。
「春を告げる野菜」として、親しまれている八尾若ごぼうでパスタを作りました。 -
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すだちレモンそうめん
商品：大醤うどんつゆすだちとレモンの2種類の柑橘を使うと華やかな香りと酸味をより味わうことができます！
うどんつゆの旨みが柑橘の酸味と混ざり合いさっぱりとした味わいになります。 -
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ゴーヤチャンプルー
商品：大醤うどんつゆゴーヤの苦みは、かつおぶしを効かせると美味しくなります。うどんつゆはチャンプルーにとても便利。これ1本で味が決まります。本醸造濃口醤油と淡口醤油にかつお、うるめ、昆布、椎茸をふんだんに使用した「うどんつゆ」は炒め物にも使えます。 -
舞茸とごぼうのかき揚げうどん
商品：大醤うどんつゆ作るのが難しそうなかき揚げですが、コツを覚えると簡単にできます。「大醤うどんつゆ」は、本醸造淡口醤油と濃口醤油にかつお、うるめ、昆布、椎茸をふんだんに使用した大阪風のうどんスープです。天つゆ代わりにも使えます。 -
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使う調味料によって同じ材料を使っていても仕上がりが違うのがおもしろいです。
うどんつゆで素材の色と味が引き立つ肉じゃがが簡単に作れます。