おでん
調理時間：
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材料
作り方
- 大根は2cmの輪切りにして、皮をむく。片面に浅く十文字に切り込みを入れる。
- 鍋で大根を10〜15分茹でて、竹串がすっと通るくらい柔らかくなったらザルにあげる。
- こんにゃくは食べやすい大きさに切り、熱湯で１分程茹でて、ザルにあげる。
- ちくわは斜め半分に切る。
- ちくわとごぼう天と平天と厚揚げは熱湯で30秒ほど湯に通し、油抜きをする。
- 鍋におでんつゆと水を入れ、すべての具材を入れ、弱めの中火で15分煮たら出来あがりです。
コツ・ポイント
それぞれの具材の下処理をきちんとすることで、おいしいおでんに仕上がります。煮物は冷める時に味が染み込みます。煮込んだ後、冷ましていただく前に軽く温めてお召し上がりください。
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