高野豆腐の卵とじ
調理時間：15分
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材料
| 高野豆腐 |
1枚 |
| 卵 | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| グリーンピース | 30ｇ |
| 昆布つゆ | 40ｃｃ |
| 水 | 250ｃｃ |
作り方
- 高野豆腐は水で戻し、水気を絞って8等分に切る。
玉ねぎは薄めのスライスにする。 - 鍋に水と昆布つゆを入れて中火にかけ、沸騰したらを入れ、フタをして10分煮る。
- グリーンピースと溶き卵を入れ、フタをして1分加熱して火を止め、そのまま1分おいたらできあがりです。
コツ・ポイント
火をとめて1分おくことで予熱で卵に火が通ります。
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