なすの蒲焼重
調理時間：15分
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材料
| なす | 2本 |
| スシロー甘だれ | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ごはん | 重箱1個分 |
| 山椒 | お好みで |
作り方
なすはヘタをとりピーラーで皮を等間隔にむき、耐熱容器にのせてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分半加熱する。- ❶を観音開きにし、横半分に切る。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮面を下にして焼き色がつくまで3分焼き、裏返して2分焼きお皿に取り出す。
- フライパンにスシロー甘だれと水を入れて中火にかけ、混ぜながら煮たたせる。
- ❸を❹に入れ、タレを絡ませる。
- 重箱にごはんを入れ、❺をバランスよくのせ、お好みで山椒をかけたらできあがりです。
コツ・ポイント
なすの皮を少し残すことで型崩れを防ぎます。
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