豆乳明太パスタ
調理時間：15分
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材料
| 靖一郎豆乳飲むめんつゆ | 1袋 |
| スパゲッティ | 160ｇ |
| しめじ | 50ｇ |
| 明太子 | 30ｇ |
| 刻みのり | 1ｇ |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
作り方
- しめじは小房にほぐす。
明太子は横2/3のところで切り、大きい方は薄皮をとる。 - スパゲッティは袋の表示通りに茹でザルにあげる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、しめじを入れて2分炒める。
- 「靖一郎豆乳飲むめんつゆ」を入れ、ひと煮立ちさせたら薄皮をとった明太子を入れてほぐす。
- ❹に❷を加え2分、スパゲッティにソースを絡めながら加熱する。
- 器に盛りつけ、刻みのりと残りの明太子をのせてできあがりです。
コツ・ポイント
ソースに混ぜる明太子は薄皮をとるときれいにほぐれ、なめらかに仕上がります。
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