茶碗蒸し
調理時間：30分
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材料
| 卵 | １個 |
| 鶏もも肉 | 50ｇ |
| ほうれん草(冷凍） | 15ｇ |
| えび | 2尾 |
| かまぼこ | 4枚 |
| しいたけ | 1枚 |
| だしまきだし | 大さじ1 |
| 水 | 180cc |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
- ボウルに水、卵、だしまきだしを入れてよく混ぜ、ザルで濾す。
- 鶏もも肉は1㎝角にし塩をふり、しいたけは薄めのスライスにする。
えびは殻をむき背ワタを取る。 - 2個の器にそれぞれ鶏もも肉、ほうれん草、えび、かまぼこ、しいたけをバランスよく入れ、❶を注ぎ入れアルミホイルを被せる。
深めなフライパン底から1㎝ほどの水を入れ、沸騰後❸を入れてフタをして2分加熱する。- 極弱火にし10分加熱し、火が通ったらできあがりです。
コツ・ポイント
火力が強すぎると「す」が入りやすいため、ゆっくり加熱してください。
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