きゅうりの一本漬け
調理時間：5分（一晩漬けこむ）
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材料
| きゅうり | 2本 |
| 水 | 100ｃｃ |
| だしまきだし | 大さじ2 |
| 塩（塩もみ用） | 小さじ1/4 |
作り方
- きゅうりに塩をまぶして板ずりし、ヘタを切りおとし、縞目に皮をむく。
- だしまきだしと水をポリ袋に入れる。
- 沸騰したお湯に❶を入れて40秒茹で、ザルにあげて熱いうちに❷に入れて袋の空気を抜いて口を閉じ一晩おいたらできあがりです。
コツ・ポイント
きゅうりは沸騰したお湯でサッと茹でることで味が入りやすくなります。
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